2010. március 12., péntek

BAZSALIKOMOS PARADICSOM LEVES

Igaz, a friss kerti paradicsom ideje még messze van, én viszont már annyira kívántam, hogy nem tudtam ellenállni a "téli" változatnak. A nap zamatát hozzá kellett képzelnem...



Hozzávalók 2 főre:
3 db paradicsom
1 vastag szelet kaliforniai paprika (ha van piros, biztosan szebb színe lesz)
Zellerzöld
Citromlé
Bazsalikom
Himalája só
kevés extra szűz oliva olaj (én most egy szardíniait használok)

Mindezt össze turmixoltam és pattogatott quinoa-val megszórjuk. Egy szép bazsalikom darabkát is tehetünk a tetejére. Tulajdonképpen olyasmi mint egy gazpacho, nagyon leegyszerűsítve. Nagyon finom volt.

Nincsenek megjegyzések: