2010. október 17., vasárnap

Újra a színen

A szünetnek több oka is volt. Ahogyan az lenni szokott, minden egyszerre történik. A munka és nyelvvizsgára készülés mellett valami új dologba vágtunk bele Annipannival és Évivel: élő nyers élelmiszerek előállítása és forgalmazása! Indulásként édességeket találhattok meg a palettán, de jut majd hely a sós dolgoknak is. Sületlenségeinket itt követhetitek nyomon, rendelhettek, kóstolhattok. Remélhetőleg hamarosan a forgalmazó helyek nevét is közzé tehetjük.
Kizárólag nyers, vegán termékeink nem csak nyersevőknek vagy vegánoknak készülnek. Ezek a finomságok minden kiváncsi kóstoló igényeit kielégíthetik. Alapanyagaink elsősorban hazai idénytermések, lehetőség szerint igazoltan bio vagy háztáji minőségben.
A múlt hétvégén már megkóstolták néhányan édességeinket az egri egészségnapon illetve az október 10-i Nyersétel Világnapon. Kíváncsi vagyok, hogy ízlett nekik, bár kaptunk már jónéhány pozitív visszajelzést:))
Tudásunk és vágyunk szerint a lehető legnagyobb figyelemmel és szeretettel igyekszünk a kedvetekben járni. Célunk az, hogy minél több emberhez eljusson az élő, nyers ételek csodája. S bár az élet nem csupa süti vagy sületlenség, mégis valahogy hozzánőtt az emberhez a nassolás, a desszert. Ezek a finomságok segíthetnek az átállásban, az életmódváltás során, vagy akár azután is egy-egy gyöngébb pillanatban vagy ünnepnapokon. Apropó, ünnep! A még távol járó Karácsonyra is készülünk szezonális ajánlattal. (Még ha nem is ez az Ünnep lényege)

Említettem október 10-t. Én nagyon jól éreztem magam, köszönet Gittának a sok energiáért, amit az esemény szervezésére fordított. Egyetlen problémám az volt, hogy kevés emberrel tudtam ismerkedni, beszélgetni. De remélhetőleg hamarosan bepótoljuk ezt.

Tartozom Gittának még egy köszönettel, a bloggerdíjért. Nem egyszerű új bloggereket keresni, akik még nem kaptak ilyen díjat.
Nem csak nyersételes blogokat jelölök meg, mert számtalan olyan blog van, mely ihletet, örömet okoz annak ellenére, hogy étkezési szokásaim eltérnek a szerzőétől.
1. Reni kompozíciói mind képileg, mind pedig az ízeket tekintve ragyogóak! Arról nem is beszélve, hogy olasz kis utazásunkat is ő ihlette meg a nyáron:)
2.Tudom, hogy Szaffina is kapott ebből a díjból, de tetszik a lelkesedése és energikussága.
3.A Szellem a fazékban című blog szintén nem vegán, de nekem tetszik.
4. Még egy vegyes étrend. Tetszenek az újra gondolt ízek: Édes és keserű

Külföldi blognak nem osztogatok. A nagyon népszerű blogokat mind ismeritek, márpedig ennek a díjnak szerintem az a lényege, hogy megismerjük egymást. Azért néhány angol nyelvű blogra mégis kitérőt teszek, mert, szívesen látogatom őket:
5. Golubka íz- és képvilága, formabontó ötletei új dimenziót nyitnak a gasztronómiában.
6. Egy könnyedebb olvasmány divatról -ez kevésbé érdekel-, és főleg desszertekről
http://une-deuxsenses.blogspot.com/ oldalán. Bevallom a japános édességek fogtak meg igazán.

El is kezdem a listát magamról: nem is vagyok ennyire oda az édességekért, mint amennyire itt látszik.
Szeretem az egyszerű dolgokat.
Utazás...
Nem szeretem a telefont, jobban szeretek szemtől szembe beszélgetni, kommunikálni.
Korán szeretek kelni
Leszoktam a kávéról (ez olyan hihetetlen!). Egy reggel egyszerűen azt mondtam, nem kell. Sok-sok éve kávéztam, napi kb 2 kávé, volt mikor többet is ittam. Hátra maradt heti 2, a nosztalgia kedvéért.
A hetedik legyen a Csenddé...

Ha már gasztroblog, kéne valami ételről is írnom, igaz?
Nem mintha nem ennénk, vagy nem készítenék mostanában ételeket. Az asztalon folyamatosan idénytermények szerepelnek: csicsóka, tök, káposzta, cékla, fekete retek. Délelőttönként rászoktam a szinte csak zöldturmix fogyasztásra. Ezen kívül fogyasztok még délelőtt gyümölcsöt, szőlőt, almát, körtét. És egy bevallani való: ha dolgozom, ott iszom egy vegán gabonakávét. Azt hiszem ez pszichés, de mindegy. A turmixba petrezselymet, mángoldot, sóskát, zellerzöldet vagy fekete gyökér zöldjét tesszük, olykor csalánt is.
Engem is utolért a nyersevők hideglelése. Sokan mondják, hogy nyersevőként jobban fáznak. Hát én is. Kísérletezem a fűszerekkel, több gyógynövény teát is iszom.
A melegítésben segít még a gabona, amit naponta fogyasztok, általában ebédre nyers zöldségekkel. Estére lehetőleg zöldség, és kevés gabona jut, bár a héten ettem főtt ételeket. Nem utasítom el ezeket, de jobban esik a nyers étel. Ma pl. tönkölytésztát ettünk tőkegomba raguval. Most jól esett, de már várom a holnapi zöld turmixot:)
Egy-egy blikk a vacsikról:



Sütőtökös -zsályás lasagne
(Ezt régóta terveztem, recept később)

Szóval így élünk mostanság.
Már érlelődik a japán kalandozások 6. része is!

3 megjegyzés:

Reni írta...

Köszönöm szépen a díjat és a kedves szavakat is! :)

Édes és Keserű írta...

Norka, köszönöm szépen :)

duende írta...

Hú, nagyon megtisztelő, nagyon szépen köszönöm Norka! :)