KORIANDERES SÜTŐTÖK CHIPS

Sokszor kérdezik tőlem, hogy mit csinálok a zöldség- gyümölcslevek után hátra maradt péppel.
A leveket jó rostokkal együtt fogyasztani, mert úgy jelentenek teljes táplálékot. De néha, léböjt, vagy egyéb ok miatt mégis inkább csak a lére vágyunk. Ez a recept egy nagyon egyszerű megoldás a pép felhasználására, ízletes, fogyaszthatjuk mint rágcsálnivalót, levesekre szórva, vagy krémekbe mártogatva is  és megfelelő tárolás mellett sokáig eltartható.
És ez csak egy a sok lehetőség közül. Készíthetünk a zöldség- gyümölcspépekből hajlítható lapokat -ezekből olykor-olykor a vacsoráinkon is kóstolhatsz-, szószokat sűríthetünk vele, vagy édességek krémjeibe is belekerülhet a megmaradt rost.

kb 1,5kg tökből 1 liter levet kapunk.
A pépet elkeverjük:
1 db almából készült pürével
1,5- 2 ek frissen őrölt koriandermaggal
pici sóval
1/2 bögre őrölt lenmaggal

A masszát vékonyan kiterítjük az aszaló tapadásmentes lapjaira (nekem 3 lapra volt elegendő), és egy éjszaka alatt ropogósra aszaljuk.

VASÁRNAPI EBÉD (nem éppen klasszikus)

Ági látogatott meg minket a hétvégén. Dolgozgattunk és emellett dőzsöltünk is egy kicsit.

A napot egy őszi tisztító turmix-szal kezdtük:

2 adaghoz

3 bögre szőlő (mi a saját saszlánkat használtuk)
1 bögre friss vgy aszalt füge (most volt isteni friss a piacon)
2/3 bögre víz
vanília
1 ek virágpor
fahéj

Mindent turmixolunk, a magok miatt jó alaposan.
Forrás:
Raw food real world c. könyv

Salik, krémek, kukorica kréker

 A káposzta salátához:
1/3 db Fejes saláta
Olíva olaj,
Citromlé
Himalaya só
fekete hagymamag
Aszalt dió
aszalt meggy
Köménymag
egy csipet fahéj

 A pari salátához:
Koktél paradicsom
uborka
hidegen sajtolt napraforgó olaj
Tamari szója szósz
Cayenne bors

Berta egy másodpercre sem hagyott minket békén. Mindig csak a játék... : )

 Paradicsom krém:

25 dkg koktél paradicsom
1 db datolya
Ezt csak össze kell turmixolni. Ehhez legfontosabb a friss, házi paradicsom :)

HŰSÍTŐK A FORRÓSÁGBAN

Mást sem kíván ilyenkor az ember, mint a folyadékot. Három ötlet a forró napokra:

Egres limonádé

1.5 literhez:
15 dkg egres
néhány citromfű levél
1/2 citrom
Méz ízlés szerint (én csak 2 tk-nyit tettem bele)
Víz

A hozzávalókat -a citromfű kivételével- először kevés vízzel összeturmixoljuk, majd egy kancsóba tépkedjük a leveleket, ráöntjüka turmixot és felöntjük a kívánt mennyiségüre.
Lehűtve kínáljuk, fogyasztjuk.

Meggy és sóska turmix

Ahogy megláttam a meggyet, tudtam, hogy turmixot szeretnék inni belőle. Annyira vágytam a frissítő fanyarságára!

10-15 dkg magozott meggy
1 bő marék sóska
1/2 fagyos banán
Víz

Mindent turmixolunk, és kész!

Menta tea

Valamit bizonyára tudnak az arabok, hogy ezt isszák a rekkenő hőségben. Bár ők szárítottból is kedvelik, nekem a frissből az igazi.

REGGELI TURMIX

Általában kerülöm az édes turmixokat, de a hajdinacsírás próbálkozások közepette valahogy mégis megkívántam egyet...

1,5 dl rizstej
1 db alma
néhány szem aszalt szilva
2 ek zabpehely,
1 ek szárított búzacsíra
Hajdinacsíra
Friss gyömbér
Néhány csepp stevia

SZEZÁMTEJ

Ezt a receptet a youtube-on találtam, és ellenállhatatlan vágyat éreztem, hogy azonnal kipróbáljam. Merthogy erről a magtejről még nem is hallottam. Nagyon kellemes, tulajdonképpen semleges ízű, ezért kiválóan alkalmas tej helyettesítésére. Ásványianyag tartalma pedig nyilvánvalóan felülmúlja állati eredetű névrokonát, egyéb tulajdonságaikról már nem is beszélve. Itt olvashatsz róla egy keveset.

Hozzávalók:

1 bögre hántolatlan szezámmag

Tisztított víz

A szezámmagot egy éjszakára beáztattam, majd reggel leöblítettem, és víz hozzáadásával összeturmixoltam. Lehet ízesíteni vaníliával, stevia-val. Lehet, hogy egy csipet só is jót tesz neki, legközelebb kipróbálom.